Saulėgrąžų sėklose, nepaisant mažo dydžio, gausu vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų. Jie yra ne tik puikus užkandis, bet ir labai sveikas produktas. Jei jūsų laukia ilga kelionė, pasiimkite sėklų su savimi.
Nurodymai
1 žingsnis
Širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga. Saulėgrąžų sėklose yra vitamino E ir folio rūgšties. Šios dvi maistinės medžiagos prisideda prie organizmo gynybos nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Ketvirtadalyje puodelio saulėgrąžų sėklų yra daugiau kaip 60% dienos vitamino E. Šis būtinas vitaminas atlieka svarbią antioksidacinę funkciją. Vitaminas E neutralizuoja laisvuosius radikalus, taip apsaugodamas smegenų ląsteles ir ląstelių membranas nuo sunaikinimo. Be to, folatas paverčia kenksmingą homocisteiną kraujyje į metioniną, būtiną aminorūgštį.
2 žingsnis
Saulėgrąžų sėklose yra daug fitosterolių. Tyrimai parodė, kad jie sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Fitosterolių trūkumas gali būti kenksmingas organizmui.
3 žingsnis
Saulėgrąžų sėklos yra galingas magnio šaltinis. Magnio trūkumas gali sukelti įvairių problemų, turinčių įtakos širdies ir kraujagyslių, nervų ir imuninei sistemoms. Raumenys ir griaučių sistema taip pat reikalauja, kad magnis veiktų tinkamai. Ketvirtadalis puodelio saulėgrąžų sėklų sudaro daugiau nei 25% magnio RDA. Magnio trūkumas sukelia nuotaikos pokyčius ir net depresiją.
4 žingsnis
Saulėgrąžų sėklose yra antioksidanto seleno. Tyrimai parodė, kad tai padeda sumažinti uždegimą ir patinimą organizme. Selenas taip pat vadinamas „priešvėžiniu antioksidantu“. Jis sugeba stimuliuoti pažeistų ląstelių DNR atkūrimą. Be to, selenas yra būtinas sveikai skydliaukės veiklai.
5 žingsnis
Saulėgrąžų sėklose ypač daug polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad dieta, kurioje gausu mononesočiųjų riebalų, gali padėti išvengti vainikinių arterijų ligų ir insulto.
