Fondiu gaminimas labai panašus į ritualą, kurio atlikimui prie pietų stalo galima susirinkti visą šeimą. Iš pradžių šį patiekalą piemenys ruošė Šveicarijoje ant atviros ugnies: jie panardino duonos riekeles į sūrį, ištirpintą su vynu. Šiam sakramentui atlikti namuose pakaks arbatos žvakės, karščiui atsparių indų ir ilgų dantų šakių, skirtų panardinti duoną ar vaisius į sūrį ar šokoladą.
Tai būtina
- „Gouda“sūris - 50 g
- Sūris „Maasdam“- 50 g
- Sviestas - 50 g
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Kremas - 4 šaukštai. šaukštai
- Balta duona - 1 vnt
- Bet kokie prieskoniai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Baltą duoną supjaustykite nedideliais gabalėliais, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę. Šiek tiek išdžiovinkite iki auksinės rudos spalvos, tačiau įsitikinkite, kad duonos vidus išlieka minkštas, tada patogu ją įsmeigti ant šakutės.
2 žingsnis
Į fondiu indą arba bet kokį karščiui atsparų indą suberkite sviestą, smulkiai tarkuotą sūrį, grietinėlę ir citrinos sultis. Pastatykite ant viryklės ir virkite, kol masė ištirps, nuolat maišant. Pabaigoje galite pridėti bet kokius jums tinkamus prieskonius.
3 žingsnis
Patiekite virto sūrio fondiu su virtomis baltos duonos riekelėmis.
Gero apetito!
