Subtilus ir skanus varškės troškinys su uogomis ir vaisių gabaliukais tikrai patiks mažiesiems gurmanams. Tai gali būti sotūs pusryčiai ir vakarienė arba skanus desertas. Be to, šiame patiekale gausu lengvai virškinamų ir gerai subalansuotų baltymų, taip pat vitaminų A, P, E ir komplekso B, kalcio, geležies ir fosforo. Varškę rekomenduojama įtraukti į vaikų racioną nuo 5–6 mėnesių.
Norėdami paruošti sveiką varškės sūrio troškinį vaikui, jums reikės šių produktų: 250 g riebios varškės, 2 bananai, 2 kiviai, 6 mandarinai, 100 g šaldytų vyšnių, 2 kiaušiniai, 12 vanilės krekerių, 500 ml pieno, 3 valg. l. cukraus ir augalinio aliejaus.
Kruopščiai atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Kruopščiai sutrinkite trynius su varške, įtrintu per sietą. Nulupkite bananus, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į varškės masę. Gerai išmaišykite arba plakite mikseriu iki vientisos masės.
Aukštą karščiui atsparią formą ištepkite sviestu, dugną išklokite džiūvėsėliais. Ant krekerių sumaišykite mandarino skilteles, kivių skilteles ir atšildytas vyšnias. Vaisius pabarstykite šaukštu granuliuoto cukraus. Ant viršaus uždėkite virtos bananų varškės tyrę. Indą įdėkite į orkaitę pusvalandžiui ir kepkite 200 ° C temperatūroje.
Varškės troškinius galima valgyti karštus arba šaltus. Grietinę rekomenduojama patiekti atskirai su karštais užkepėliais.
Atvėsusius kiaušinių baltymus išplakite su 2 šaukštais cukraus. Praėjus 30 minučių nuo kepimo pradžios, formą išimkite iš orkaitės ir ant varškės sluoksnio uždėkite išplaktus baltymus, švelniai išlyginkite. Tada įdėkite formą į orkaitę dar 10-12 minučių.
Skanią varškės troškinį galima paruošti lėtoje viryklėje. Tai yra vienas iš paprasčiausių receptų, o rezultatas - labai subtilus patiekalas, labiau panašus į varškės suflę, kuri mažiesiems gurmanams tikrai patiks.
Norėdami paruošti varškės užkandį lėtoje viryklėje, turite paimti ½ kg varškės 9% riebumo, 1 skardinę kondensuoto pieno su cukrumi, 3 kiaušinius, 1 valg. l. daržovių aliejus.
Nemėgstantys saldumynų, gali sumažinti kondensuoto pieno kiekį ir įdėti ½ arba 2/3 skardinių į troškinį. Kondensuoto pieno kiekis priklauso ir nuo varškės rūgštingumo.
Varškę pertrinkite per sietelį ir perkelkite į gilų dubenį, įpilkite kondensuoto pieno ir kiaušinių. Visus komponentus labai kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Geriau tai padaryti maišytuvu, kad neliktų gumuliukų. Tada troškinys pasirodys tikrai švelnus.
Išimamą multivarko dubenį patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į jį skystą varškės pagrindą. Tada valdymo pulte nustatykite „Kepimo“režimą, o laikmatyje laikas bus 45 minutės.
Praėjus šiam laikui, kai pasigirsta pyptelėjimas ir multivarkas išsijungia, palikite varškės troškinį trumpam dubenyje, kol jis visiškai atvės. Po to atsargiai perkelkite į lėkštę ir patiekite.
Norėdami gauti varškės troškinį su aukso ruda pluta, palaikykite 5 minutes mikrobangų krosnelėje su grilio funkcija arba 10 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
Ne mažiau skanu varškės troškinys su kakava, razinomis ir citrina. Norėdami jį paruošti, jums reikės 400 g varškės, 4 šaukštai. l. grietinės, 2 kiaušiniai, razinos, citrina, apvoliota cukrumi, 2 valg. l. kakavos miltelių, 2 valg. l. manų kruopos, 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Sumaišykite varškę, grietinę, kiaušinius, manų kruopas ir kepimo miltelius. Kruopščiai sumaišykite ir padalykite į 2 lygias dalis. Į vieną pusę įpilkite kakavos miltelių, kitoje - anksčiau karštame vandenyje garintas razinas.
Įdėkite varškės masę su razinomis į multivarką, suteptą augaliniu aliejumi, išlyginkite ir sumaišykite citrina, įtrinkite cukrumi. Ant viršaus uždėkite antrą varškės masės dalį, sumaišytą su kakava.
Maistą kepkite kepimo režimu 65 minutes. Išjungę multivarką, palikite varškės troškinį 10 minučių dubenyje, kad atvėstų.
