Mandarinų minkštime yra B grupės vitaminų, vitamino C, kalcio, fosforo, kalio. Mandarinus galima valgyti natūraliu pavidalu, arba iš jų galite gaminti kompotus, padažus, desertus. Siūlome įdomų mandarinų pyrago su manų kruopomis receptą, šiam kepimui miltų nereikia.
Tai būtina
- - 8 mandarinai;
- - 1, 5 stiklinės cukraus;
- - stiklinė manų kruopų;
- - stiklinė vandens;
- - 4 kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite keturis mandarinus, supjaustykite juos apskritimais. Puode sumaišykite stiklinę cukraus ir stiklinę vandens, padėkite ant viryklės, virkite, kol cukrus ištirps - gausite saldų sirupą.
2 žingsnis
Įdėkite mandarino gabaliukus į sirupą ir virkite kartu dar 5 minutes.
3 žingsnis
Iš trijų mandarinų pašalinkite žievelę trintuvu ir sutrinkite minkštimą.
4 žingsnis
Išspauskite sultis iš paskutinio mandarino, įpilkite į cukraus sirupą. Išvirkite sirupą, kad išgaruotų drėgmės perteklius, mišinys turėtų tapti tirštas.
5 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius išsukite su puse stiklinės cukraus, suberkite mandarino žievelę, bulvių košę, stiklinę manų kruopų, kruopščiai išmaišykite.
6 žingsnis
Baltymus išplakite atskirai, suberkite į mandarinų tešlą, sumaišykite. Tik nepersistenkite - voverės neturėtų nukristi, nes jų sąskaita pyragas pakils, taps erdvus ir purus.
7 žingsnis
Į kepimo indą įdėkite puodelius mandarinų į sirupą ir uždėkite tešlą. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Užpilkite gatavą pyragą su nedideliu kiekiu sirupo, grįžkite į išjungtą, bet ne atvėsusią orkaitę impregnavimui. Tada pasukite gatavą pyragą ant indo, kad mandarino gabalėliai būtų viršuje.
