Bulvių traškučiai nėra pats sveikiausias, nors ir labai skanus produktas. Nereikėtų tuo piktnaudžiauti, tačiau kartais galite pamaloninti save ir savo artimuosius gardžiomis salotomis, paruoštomis traškučiais. Dėl neįprasto dizaino tokie patiekalai paprastai atrodo elegantiški ir šventiški.
Saulėgrąžų salotos
Norėdami paruošti „Saulėgrąžos“salotas su rūkyta vištienos mėsa, grybais ir traškučiais, jums reikės:
- 500 g rūkytos vištienos mėsos;
- 500 g šviežių pievagrybių;
- 80 g alyvuogių be kauliukų;
- 35 g traškučių;
- 2 svogūnų galvos;
- 3 virti kiaušiniai;
- 100 g kietojo sūrio;
- majonezas;
- daržovių aliejus;
- pipirai;
- druska.
Kruopščiai nuvalykite grybus drėgna šluoste, tada smulkiai supjaustykite ir kepkite su smulkintais svogūnais, kol suminkštės, pagardinkite druska ir pipirais. Rūkytą vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį, baltymus ir kietai virtų kiaušinių trynius sutarkuokite atskirai.
Taip paruoštus salotų komponentus dėkite sluoksniais į apvalų salotų dubenį, kiekvieną aptepdami majonezu: 1-as sluoksnis - rūkyta vištienos mėsa; 2-asis - tarkuoti baltymai; 3-asis - grybai, kepami su svogūnais; 4-asis - tarkuotas sūris. Pabarstykite salotų paviršių tarkuotais tryniais. Tada ant viršaus nupieškite tinklą su majonezu ir į kiekvieną kvadratą įdėkite po riekę alyvuogių. Aplink salotų kraštą uždėkite saulėgrąžų žiedlapių formos bulvių traškučių kraštą.
„Lizdo“salotos
Pagal šį receptą pagamintos salotos gali tapti tikra šventinio stalo puošmena, nes atrodo labai ne trivialiai. Norėdami jį paruošti, turite imtis:
- 6–8 putpelių kiaušiniai;
- 200-300 g virtos vištienos krūtinėlės;
- 200 g kumpio;
- 200 g kietojo sūrio;
- 1 didelis traškučių maišas.
Virkite putpelių kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Tada supjaustykite visus ingredientus juostelėmis: virta vištiena, kumpis, sūris ir 5 putpelių kiaušiniai. Suberkite visus salotų ingredientus, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Ant plokščios plokštės uždėkite traškučių sluoksnį, ant viršaus uždėkite salotas lizdo pavidalu. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklinę į lėkštės vidurį su salotomis. Tada atsargiai nuimkite stiklinę ir įdėkite likusius virtus putpelių kiaušinius į įdubą. Tada pabarstykite „lizdą“tarkuotu sūriu. Taip pat patiekalą galite papuošti žolelėmis ir raudonaisiais ikrais.
Traškučių salotos
Salotos, patiekiamos porcijomis ant traškučių, ant šventinio stalo atrodo labai įspūdingai. Norėdami pagaminti salotas su tuno ar lašišos konservais, jums reikės:
- 1 pakelis nėrinių arba „Pringles“bulvių traškučių;
- 1 skardinė (250 g) tuno arba lašišos konservų aliejuje;
- 2 kietai virti kiaušiniai;
- 50 g žaliųjų svogūnų;
- 50 g kietojo sūrio;
- 4 šaukštai. l. majonezas;
- žalumynai.
Žuvies konservus kruopščiai sutrinkite šakute. Nulupkite ir supjaustykite peiliu kietai virtus kiaušinius. Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Sutarkuokite sūrį. Tada sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Tepkite salotas ant traškučių ir patiekite, papuoškite žolelėmis.
