Traškučiai yra mėgstamiausias skanėstas tiek vaikams, tiek daugumai suaugusiųjų. Tačiau gamyklose pagamintose ir parduotuvėse įsigytose traškučiuose yra daug kenksmingų konservantų ir dirbtinių priedų. Todėl naminiai traškučiai nepadidins jūsų sveikatos problemų ir antsvorio, bet taps puikiu malonumu visai šeimai, kurį galima naudoti kaip priedą prie bet kokių patiekalų.
Tai būtina
- Keletas didelių, geros formos bulvių
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska
- Pipirai ir prieskoniai (pagal skonį)
- Aštrus peilis arba peilis daržovėms pjaustyti ir lupti
- Pan
- Popierinis rankšluostis
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite keletą vidutinio dydžio ir geros formos bulvių. Iš tokių bulvių pagamintos traškučiai pasirodys gražūs ir tolygūs bei savo išvaizda primins įprastus traškučius. Kruopščiai nuplaukite bulves ir nulupkite. Valydami būtinai nupjaukite akis, nes traškučiai su daugybe išpjautų skylių bus negraži.
2 žingsnis
Vėliau supjaustykite bulves plonais griežinėliais, naudodami labai aštrų peilį arba specialų peilį daržovėms pjaustyti ir lupti. Taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą, kuris padės supjaustyti bulves plonais, lygiais griežinėliais. Svarbiausia, kad bulvių apskritimų storis turėtų būti ne didesnis kaip 2 milimetrai.
3 žingsnis
Gautas riekeles dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu, kad nuplautumėte likusį krakmolą, o geriausia po vieną įdėti į atskirą plokštelę. Tada jums bus patogu juos paimti ir įdėti į sviestą į karštą keptuvę.
4 žingsnis
Įpilkite saulėgrąžų aliejų į gilią keptuvę 2-3 centimetrų atstumu ir užvirkite 170–200 laipsnių temperatūroje. Nerekomenduojama, kad temperatūra būtų aukštesnė nei 220 laipsnių, nes aliejus rūkys.
5 žingsnis
Į keptuvėje verdantį aliejų dėkite bulvių griežinėlius po vieną, kad jie neliestų vienas kito.
6 žingsnis
Bulvių griežinėliai labai greitai paruduos. Paprastai visiškai paruošti traškučius trunka apie 5 minutes. Įsitikinkite, kad traškučiai išvirę, ir išimkite skilteles iš karto, kitaip jos nebus skanios.
7 žingsnis
Paruoštus traškučius atsargiai išimkite, likęs saulėgrąžų aliejus turėtų iš jų nutekėti. Paruoštus traškučius dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu. Tai sugers likusį aliejų į popierinį rankšluostį.
8 žingsnis
Kol traškučiai karšti, reikia juos pasūdyti ir įdėti pipirų ar kitų pasirinktų prieskonių. Jūsų žetonai yra paruošti!
