Subtilus, skanus, neįprastas patiekalas, nuostabus variantas šventinei vakarienei. Svečius maloniai nustebins šeimininkės įgūdžiai ir išradimas.
Tai būtina
- - 1900 g vištienos (visa skerdena);
- - 320 g pievagrybių;
- - 25 g vištienos prieskonių;
- - 950 ml pieno;
- - 3 kiaušiniai;
- - 260 g cukraus;
- - druska pipirai;
- - 2 vnt lauro lapų;
- - 520 g miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Atsargiai nuimkite vištienos odą, palikdami tik blauzdelę ir sparnus. Nuplaukite pievagrybius, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje.
2 žingsnis
Virkite vištieną iki minkštumo pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir lauro lapu. Įtrinkite vištienos odą prieskoniais. Druska ir padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Plakite kiaušinius, į juos įberkite cukraus ir druskos, kruopščiai išmaišykite. Įpilkite pieno, tada palaipsniui supilkite miltus, nuolat maišydami. Iškepkite plonus lietinius.
4 žingsnis
Atvėsinkite virtą vištienos mėsą, supjaustykite. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite keptus grybus ir vištienos prieskonius, išmaišykite.
5 žingsnis
Ant gatavų blynų plonu sluoksniu uždėkite įdaro, susukite juos ir sandariai prikimškite vištienos odą, susmulkinkite kraštus dantų krapštukais.
6 žingsnis
Uždėkite gatavą „vištieną“ant kepimo skardos ir kepkite 185 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes, galite lengvai ją uždengti folija.
7 žingsnis
Tada išimkite indą, patiekdami, supjaustykite mažais gabalėliais, patiekite su daržovėmis.
