Kepenys yra nepaprastai naudingas produktas, kurį galima naudoti maiste sergant beveik bet kokia liga. Tinkamai iškepus, jis yra labai švelnus, skanus ir sotus. Iš jautienos kepenų pagamintas paštetas padės bet kokioje situacijoje. Jį galima paruošti tiek kasdieniam valgiui, tiek šventiniam stalui.
Tai būtina
- - jautienos kepenys 500 g
- - svogūnai 2 vnt
- - morkos 1 vnt
- - sviestas 100 g
- - riebus kremas 50 ml
- - druska pagal skonį
- - pipirai pagal skonį
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Paštetą pradedame ruošti gydydami kepenėles. Mes apsaugome gabalėlį nuo visų plėvelių ir venų, supjaustome maždaug 3 cm gabalėliais. Tuo pačiu metu mes išimame sviestą iš šaldytuvo ir paliekame kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Valome svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas patrinkite stambia tarka. Viską perduodame iki auksinės rudos spalvos. Kartu kepkite kepenų gabalėlius iki auksinės rudos spalvos ir paruoškite juos.
3 žingsnis
Parengiamasis etapas baigėsi. Dabar mes imame mėsmalę ir per ją praleidžiame šiek tiek atvėsusius keptus kepenų gabalėlius. Gerai ismaisyti.
4 žingsnis
Į apvoliotas kepenėles kambario temperatūroje įpilkite troškintų svogūnų su morkomis ir sviestu. Viską gerai išminkykite ir įpilkite šiek tiek riebios grietinėlės. Paštetas turėtų priminti labai tirštą blynų tešlą. Druska ir pipirai pagal skonį. Įpilkite prieskonių.
5 žingsnis
Imame gražų gilų indą ir dedame paštetą, dedame į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms, geriausia - dar daugiau.
