Paprastą žirnių sriubą galima paversti originaliu, neįprasto skonio patiekalu. Norėdami tai padaryti, turite pridėti tik vieną ingredientą - rūkytą rausvą lašišą. Sriuba gali būti gaminama iš šviežių, konservuotų ar džiovintų žirnių.
Tai būtina
- - 200 g žirnių
- - šviežios žolelės
- - 200 g rūkytos rausvos lašišos
- - 5 vidutinės bulvės
- - 1 vidutinė morka
- - 1 svogūno galva
- - daržovių aliejus
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Jei naudojate džiovintus žirnius, tada iš anksto užpildykite jį vandeniu 30–40 minučių. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, sutarkuokite morkas ir kepkite augaliniame aliejuje. Rožinę lašišą supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir įpilkite žirnių. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Virkite žirnius, kol suminkštės. Kai suminkštės, į puodo turinį suberkite rausvą lašišą, mailių ir supjaustytas arba supjaustytas bulves.
3 žingsnis
Mišinį virkite ant silpnos ugnies dar 10–15 minučių. Norėdami pridėti patiekalui pikantiško skonio, galite pridėti smulkintos aitriosios paprikos. Prieš patiekiant, žirnių sriubą pagardinkite grietine, papuoškite šviežiomis žolelėmis arba plonais citrinos griežinėliais.
