Labai skanus ir patenkintas namelis. Iš išvardytų ingredientų gaunamas patiekalas 5-6 porcijoms.
Tai būtina
- • - dešros 200 g;
- • - jautienos nugarinė ant kaulo - 800 g;
- • - rūkytas kumpis 200-250 g;
- • - daktaro dešra 150 g;
- • - svogūnai 200 g;
- • - marinuoti agurkai 200 g;
- • - morkos 200 g;
- • - sūdyti grybai 150 g;
- • - pomidorų pasta;
- • - Juodasis pipiras;
- • grietinė 15%;
- • druska;
- • lauro lapas;
- • žalumynai;
- • patiekalui papuošti - citrinos griežinėliai ir alyvuogės.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš pradžių virkite sultinį su jautienos nugarine, įpilkite po 1 svogūną ir morkas, juoduosius pipirus (geriau žirnius sumalkite, kad būtų jautresnis aromatas) ir lauro lapą.
2 žingsnis
Atsargiai nuimkite mėsą nuo kaulo, supjaustykite juostelėmis ir padėkite atgal į burbuliuojantį sultinį.
3 žingsnis
Tuo pat metu sriuba verda, marinuoti agurkai supjaustomi juostelėmis ir supilami į sultinį.
4 žingsnis
Taip pat juostelėmis supjaustykite dešras, dešrą ir rūkytą kumpį. Kepkite keptuvėje keletą minučių ir supilkite į sultinį.
5 žingsnis
Susmulkinkite morkas ir svogūnus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, supilkite pomidorų pastą, nuolat maišydami keletą minučių, ir padėkite į puodą.
6 žingsnis
Grybai taip pat supjaustomi juostelėmis ir dedami į sriubą.
7 žingsnis
Virimo pabaigoje pagardinkite druska.
8 žingsnis
Prieš patiekdami patiekalą papuoškite alyvuogėmis, citrinų pleištais ir žolelėmis. Jei norite, įpilkite grietinės.
