Per Užgavėnes visada norisi ypatingai gaminti blynus. Jūsų dėmesiui pateikiamas labai skanus blynų receptas, nepalikęs abejingų.
Tai būtina
- - kviečių dribsniai - 1 valgomasis šaukštas.
- - Pienas - 3 šaukštai.
- - Kiaušiniai - 4 vnt.
- - Miltai - 3 šaukštai. l.
- - Krakmolas - 2 šaukštai. l.
- - Saulėgrąžų aliejus - 1 - 2 šaukštai. l.
- - Druska pagal skonį.
- Užpildymui:
- - Sviestas - 50 g
- - Razinos - 3 šaukštai. l.
- - Cukruotos vyšnios - 2 - 3 šaukštai. l.
- - moliūgas - 500 g
- - Apelsinų žievelės - 1 valgomasis šaukštas. l.
- - Apelsinų sultys (geriausia šviežiai spaustos) - ½ šaukštai. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Grūdus supilkite į maišytuvą ir sumalkite iki miltų. Paimkite gilų dubenį ar puodą, išpilkite gautus miltus, įpilkite šiek tiek pieno ir palikite kuriam laikui išbrinkti tešlą. Tada įpilkite kiaušinių, miltų, cukraus, druskos ir krakmolo. Viską gerai išmaišykite ir palaipsniui supilkite likusį pieną ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Tešla turėtų išeiti kaip įprasti blynai.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Apkepkite blynus iš abiejų pusių ir padėkite į lėkštę.
3 žingsnis
Dabar paruoškite įdarą. Nulupkite ir supjaustykite moliūgą mažais kubeliais. Įdėkite keptuvę, įkaitinkite sviestą ir cukrų. Nuolat maišykite ir palaukite, kol užvirs. Kai tik pamatysite, kad visa masė pradeda virti, į keptuvę įpilkite razinų, moliūgų ir vyšnių. Moliūgas išduos sultis, todėl reikia maišyti, kol sultys išgaruos. Tada galite įpilti žievelės ir sulčių, tada viską uždengti ir troškinti, kol visiškai iškeps. Iki visiško pasirengimo reikia išgarinti skystį, ir viskas, įdaras paruoštas.
4 žingsnis
Įdarą galima naudoti taip, kaip norite. Galite tiesiog valgyti kąsnį su blynu, arba įdėti jį į vidų ir susukti.
