Apelsinuose marinuota ir su obuoliais kepta krūtinėlė yra labai skanus patiekalas. Marinade naudojamas mineralinis vanduo leis mėsai greitai pasimarinuoti. Iš anksto kepant mėsą prieš kepant bus išsaugotas sultingumas viduje.
Tai būtina
-
- 1,5 kg. krūtinėlė (kiauliena arba jautiena)
- 1 citrina
- 1 oranžinė
- 5-6 skiltelės česnako
- 2 vidutiniai svogūnai
- 1 stiklinė mineralinio vandens
- 2 žalieji obuoliai
- maltų juodųjų pipirų
- druska
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite krūtinėlę.
2 žingsnis
Šiek tiek supjaustykite mėsą.
3 žingsnis
Paruoškite marinatą.
4 žingsnis
Supjaustykite citrinas, apelsinus, svogūnus žiedais.
5 žingsnis
Nulupkite česnaką ir sutrinkite plokščią peilio ašmenų dalį.
6 žingsnis
Sumaišykite svogūnus, apelsinus, citrinas, česnaką, įberkite pipirų, druskos ir viską užpilkite mineraliniu vandeniu.
7 žingsnis
Mėsą įdėkite į marinatą engdami ir palikite 1, 5-2 valandoms.
8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir kepkite krūtinėlę iš abiejų pusių ant stiprios ugnies 5-7 minutes.
9 žingsnis
Įdėkite mėsą į kepimo indą.
10 žingsnis
Nuplaukite obuolius, supjaustykite juos ir supjaustykite pleištais.
11 žingsnis
Išdėstykite pleištus aplink krūtinę.
12 žingsnis
Mes dedame kepti orkaitėje 45-60 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
13 žingsnis
Kepant mes periodiškai išimame mėsą ir užpilame sultimis, susidarančiomis kepant.
14 žingsnis
Paruoštą krūtinėlę atvėsinkite ir supjaustykite dalimis. Gero apetito.
