Prancūzijoje pusryčiams tradiciškai patiekiami raguoliai. Kruasanas yra nedidelis pusmėnulio formos kepinys, pagamintas iš sluoksniuotos tešlos. Siūlau pusryčiams gaminti kruasanus, įdarytus grybais. Patiekalas skanus. Gaminimas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių.
Tai būtina
- - sluoksniuota tešla (paruošta) - 250 g;
- - pievagrybiai - 250 g;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - grietinė 15% - 4 šaukštai. l.;
- - kietasis sūris - 50 g;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Virimo įdaras. Smulkiai svogūnų režimas ir lengvai kepkite augaliniame aliejuje.
2 žingsnis
Režimas grybai griežinėliais, sujungti su svogūnais, kepti 3-5 minutes. Įpilkite 3 šaukštus. l. grietinės, druskos, pipirų, dar 2 minutes pavirkite ant silpnos ugnies. Įdaras paruoštas.
3 žingsnis
Tešlą iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį, supjaustytą trikampiais.
4 žingsnis
Mes platiname 2 šaukštus ant kiekvieno trikampio plataus krašto. l. įdarų, atsargiai sulenkite tešlą į riestainius.
5 žingsnis
Gautus maišelius perkeliame į kepimo popieriumi padengtą skardą. Suteikite kruasanams pusmėnulio formą.
6 žingsnis
Plakite kiaušinį. Kiekvieną raguolį sutepkite plaktu kiaušiniu.
Mes kepame orkaitėje 10-15 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
7 žingsnis
Sutarkuokite sūrį, sumaišykite su likusia grietine. Kiekvieną kruasaną ištepkite sūrio mase ir kepkite orkaitėje dar 5 minutes.
Kruasanai su grybais yra paruošti! Gero apetito!
