Nustebinkite savo svečius ir artimuosius nuostabiu itališku patiekalu. Klasikine forma jis visada patiekiamas su jūros gėrybėmis. Kartu jie sukuria skonį subtiliam jūros gaivos ir namų šilumos deriniui.
Tai būtina
- - vyšniniai pomidorai 100 g;
- - jūros gėrybių kokteilis (tigrinės krevetės, aštuonkojai, kalmarai ir šukutės);
- - česnako 1-2 skiltelės;
- - linguini pasta 100 g;
- - žuvies sultinys 200 g;
- - bazilikas 5 g;
- -balto vyno 50 g;
- -druskos ir pipirų (nebūtina);
- - pomidorų padažas 2-3 šaukštai;
- -alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Krevetes nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Supjaustykite aštuonkojo skiltelėmis. Nulupkite ir supjaustykite kalmarų žiedus. Nupjaukite šukutes.
2 žingsnis
Susmulkinkite česnaką. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau.
3 žingsnis
Įdėkite linguini į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite iki al dente (kai makaronai jau bus paruošti, bet vis tiek kieti, nes nespėjo užvirti).
4 žingsnis
Laistykite alyvuogių aliejų ant keptuvės. Į karštą pusę įdėkite smulkintų jūros gėrybių. Suberkite česnaką ir lengvai apkepkite.
5 žingsnis
Įpilkite baltojo vyno ir išgarinkite, kad nebūtų rūgštaus skonio.
6 žingsnis
Supilkite žuvies sultinį. Pagardinkite pomidorų padažu. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
7 žingsnis
Paruoštus makaronus meskite į kiaurasamtį.
8 žingsnis
Perkelkite linguiną į jūros gėrybes ir padažą keptuvėje.
9 žingsnis
Nuplėškite nuo baziliko lapus. Į linguiną įpilkite baziliko ir vyšnių pomidorų ir išmaišykite. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
10 žingsnis
Tvarkingai ir gražiai išdėliokite jūros gėrybių makaronus ant lėkštės. Papuošimui naudokite baziliko lapus.
