„Mercimek chorbasy“- turkiška sriuba, gaminama iš raudonųjų lęšių su grybais. Lęšiuose yra daug naudingų medžiagų: baltymų, fosforo, magnio, kalcio, geležies. Turkijoje įprasta pusryčiams valgyti sriubas.
Tai būtina
- - 200 g raudonųjų lęšių
- - 1 litras vandens
- - 100 g alyvuogių aliejaus
- - 1 svogūnas
- - 1 morkos
- - druska pagal skonį
- - 200 g grybų
- - žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai nuplaukite raudonus lęšius. Smulkiai supjaustykite svogūną.
2 žingsnis
Susmulkinkite grybus, sutarkuokite morkas.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite morkų, lengvai kepkite svogūnus. Tada suberkite grybus ir kepkite 5-7 minutes.
4 žingsnis
Įpilkite raudonų lęšių, uždenkite vandeniu ir virkite uždarytą dangtį ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių.
5 žingsnis
Virimo pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais, įberkite mėtų ir virkite 1-2 minutes.
6 žingsnis
Supilkite į lėkštes, papuoškite žolelėmis. Patiekite su skrebučiais.
