Maloniam arbatos vakarėliui tinka lengvas prancūziškas pyragas. Abrikosų skonis suteiks rūgštumo ir neįprasto skonio.
Tai būtina
- - kepimo indas.
- Testui:
- - vištienos kiaušinis 3 vnt.;
- - 0,5 puodelio cukraus;
- - pieno 0,5 puodelio;
- - miltų 1 stiklinė;
- - kepimo milteliai;
- - abrikosų likeris 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - sviestas pelėsių ištepimui.
- Užpildymui:
- - konservuoti abrikosai 750 g.
- Glazūrai:
- - tiršta abrikosų uogienė 1 stiklinė;
- - abrikosų sultys 50 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kiaušinius. Baltymus ir trynius atskirkite nuo dviejų kiaušinių. 2 trynius ir 1 kiaušinį išsukite su cukrumi. Plakite, kol cukrus visiškai ištirps. Į išplaktus kiaušinius įpilkite pieno, miltų, persijotų kepimo milteliais, ir skysčio. Kruopščiai sumaišykite tešlą. Atskirai išplakite likusius baltymus ir atsargiai suberkite juos į tešlą.
2 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu. Pusę tešlos supilkite į formą. Konservuotas abrikosų puses uždėkite ant viršaus išgaubta puse į viršų. Užpildykite likusią tešlą ir šaukštu išlyginkite paviršių. Kepkite pyragą 200 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Paruoštą pyragą atvėsinkite formoje, tada atsargiai išimkite.
3 žingsnis
Dėkite uogienę į nedidelį puodą, užpilkite abrikosų sultimis arba vandeniu. Nuolat maišydami užvirkite mišinį. Nuimkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir glaistykite torto viršų. Tada supjaustykite pyragą dalimis. Kiekvieną gabalėlį galima papuošti mėtos šakele.
