Yra daug įvairių receptų, kaip gaminti saldžius desertus. Cinamono charlotte yra skanus obuolių pyragas, kurį lengva pasigaminti namuose, o cinamonas suteikia aitrų ir aštrų skonį.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - cukrus - 1 stiklinė;
- - obuoliai -2 vnt.;
- - soda - 0,5 šaukštelio;
- - cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - miltai - 2-3 puodeliai;
- - citrinų rūgštis 0,5 šaukštelio;
- - razinos - 1-2 šaukštai. l.;
- - riešutai - 0,5 puodelio;
- - cukraus pudra - 0,5–1 valgomasis šaukštas;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Šarlotės gamybai obuolių pasirinkimas. Jei norite, kad skonis būtų rūgštus, tuomet geriausia kepimui imti Antonovo obuolius. Pakanka tik 2 obuolių, kurie kruopščiai nuplaunami, ir mes pašaliname iš jų šerdį. Tada aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais.
2 žingsnis
Prieš gamindami vištienos kiaušinius 10 minučių padėkite į šaldiklį, po to jie greitai susiplaks į storas ir baltas sniego putas. Atvėsusius kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite cukraus palaipsniui, po truputį, tada pridėkite soda ir citrinos rūgštį. Plakite iki putų ir, toliau plakdami, suberkite šiek tiek miltų, o pačioje pabaigoje - maltą cinamoną. Tešla turi būti tiršta, kaip grietinė.
3 žingsnis
Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, kol jos suminkštės, tada nusausinkite ant servetėlės. Paruoškime formą, kurioje kepsime čarlotą su cinamonu. Patepkite formą - dugną ir sienas saulėgrąžų aliejumi, naudodami silikoninį šepetėlį. Tešlą paskleidžiame aliejumi pateptoje formoje. Ant viršaus uždėkite riešutų, obuolių, razinų.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir uždėkite pyragą maždaug 30 minučių. Gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra per sietą. Patiekite karštą su uogiene, medumi ar grietine.
