Skanūs rudi blynai yra puikus pusryčių pasirinkimas visai šeimai. Paprastas receptas leis juos išvirti vos per kelias minutes.
- Rūgštus pienas (galima kefyras) - 1 stiklinė
- Vištienos kiaušiniai - 1-2 vnt
- Cukrus - 2-3 šaukštai
- Miltai - apie 1 stiklinė
- Soda - apie 1/2 arbatinio šaukštelio
- Citrinų sultys - apie 1 arbatinis šaukštelis (soda užgesinti)
- Druska - žiupsnelis (apie 1/3 arbatinio šaukštelio)
- Saulėgrąžų aliejus - keptuvės sutepimui
- Vanilinas / cinamonas / razinos - nebūtina
Paruošimas:
1. Kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį, plakite plakikliu (arba mikseriu) su cukrumi ir druska.
2. Į kiaušinių mišinį supilkite jogurtą / kefyrą ir sumaišykite plakikliu.
3. Tada įpilkite soda, užgesintą citrinos sultimis.
4. Kitas žingsnis - į dubenį įpilti miltų. Geriausia tai daryti palaipsniui, nuolat maišant, kad nebūtų gabalėlių. Jei norite, įpilkite šiek tiek vanilės, cinamono ar razinų.
5. Supilkite miltus, kol gausite tirštos grietinės konsistenciją. Tešlos pasirengimą galite patikrinti taip: šaukšteliu tešlą semkite, ji neturėtų perpildyti šaukšto kraštų.
6. Uždėkite riebalais pateptą keptuvę ant vidutinės ugnies.
7. Kepkite blynus karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių (jei keptuvės kokybė tai leidžia, ateityje jų nereikia tepti aliejumi).
8. Blynus reikia patiekti šiltus arba karštus su medumi, uogiene ar grietine.
