Cukinijos su ryto padažu yra prancūziškos virtuvės patiekalas. Keptos plutos dėka jis atrodo labai apetiškas, o specialus pieniškas ryto padažas paverčia paprastą cukiniją puikiu skanėstu.
Tai būtina
- - 500 ml pieno
- - 1 kiaušinio trynys
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - sumaltas muskato riešutas
- - 300 g sūrio
- - 4 vidutinės cukinijos
- - 100 g sviesto
- - 50 g miltų
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite sviestą į keptuvę ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Švelniai supilkite pieną, nuolat maišydami ištirpintą sviestą. Įpilkite šiek tiek muskato miltelių, druskos ir juodųjų pipirų. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Į pieno masę įmaišykite kiaušinio trynį ir sūrį. Sumaišykite visus ingredientus. Gautas mišinys yra tradicinis prancūziškas ryto padažas.
2 žingsnis
Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais arba žiedais. Virkite juos lengvai pasūdytame vandenyje be virimo. Tolygiai išdėliokite gabalėlius kepimo inde ir užpilkite paruoštu ryto padažu. Ant patiekalo viršaus pabarstykite papildomą tarkuotą sūrį.
3 žingsnis
Kepkite cukinijas, kol viršutiniame sūrio sluoksnyje pasirodys rusvos spalvos pluta. Patiekite patiekalą su smulkintais riešutais arba garnyru su bulvėmis. Pikantiškos cukinijos bus kvapnus priedas prie mėsos ar žuvies skanėstų.
