Dėl naudingų savybių ir ryškaus skonio džiovintos slyvos yra labai populiarios gaminant maistą. Džiovintos slyvos valgomos gryna forma, iš jos verdami kompotai, dedami į mėsos patiekalus ir desertus.
Tai būtina
- Kiaulienos šonkauliams su džiovintomis slyvomis:
- - 1 kg kiaulienos šonkaulių;
- - 300 g džiovintų slyvų;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - 200 g neriebaus kremo;
- - pipirai pagal skonį;
- - druska pagal skonį;
- - česnako pagal skonį;
- - žiupsnelis džiovintų čiobrelių.
- Desertui iš džiovintų slyvų su riešutais:
- - 300 g džiovintų slyvų be kauliukų;
- - 0, 5 šaukštai. graikiniai riešutai;
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 100 g plakto grietinėlės.
- Slyvų ir grybų salotoms:
- - 250 g džiovintų slyvų;
- - 1 kg grybų;
- - 0,5 kg morkų;
- - 0,5 kg svogūnų;
- - 15 graikinių riešutų;
- - majonezas padažu;
- - petražolių žalumynai;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos šonkauliukai su džiovintomis slyvomis
Kiaulienos šonkaulius nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Įtrinkite juos druska, džiovintais čiobreliais, smulkintu česnaku ir maltais juodaisiais pipirais.
2 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų storų sienelių keptuvėje ir kepkite mėsą joje, kol pagels. Tada perkelkite šonkaulius į giliai karščiui atsparią formą.
3 žingsnis
Nuplaukite slyvas, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 minučių. Minkštus džiovintus vaisius supjaustykite puselėmis ir suberkite į formą su mėsa, tada jos turinį užpilkite grietinėle ir padėkite 1 valandai į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
4 žingsnis
Slyvų su riešutais desertas
Slyvas nuplaukite šaltu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu, o vaisius išmeskite į kiaurasamtį. Kai džiovintos slyvos išdžius, užpilkite jas graikinių riešutų branduoliais.
5 žingsnis
Juodąjį šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Slyvas panardinkite į šokolado masę taip, kad jos padengtų kiekvieną vaisių. Tada džiovintas slyvas perkelkite į plokščią lėkštę ir laikykite šaldytuve. Kai šokoladas sustings, papuoškite plakta grietinėle ir patiekite.
6 žingsnis
Slyvų ir grybų salotos
Grybus nuplaukite ir nulupkite, smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, kad iš jų išgaruotų visas skystis. Morkas sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite daržoves vienoje keptuvėje.
7 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite slyvas ir 20 minučių uždenkite karštu vandeniu. Tada sulenkite slyvas ant sieto, kad nutekėtų skystis. Tada supjaustykite džiovintas slyvas juostelėmis ir sumaišykite su keptomis daržovėmis.
8 žingsnis
Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu ir sumaišykite su paruoštais grybais. Ant plokščio indo uždėkite daržovių ir džiovintų slyvų mišinio sluoksnį, aptepkite jį majonezu, ant viršaus uždėkite grybus ir riešutus, vėl patepkite majonezu. Toliau kaitaliokite mišinius, kol jie visiškai atsidurs lėkštėje, papuoškite viršutinį sluoksnį petražolėmis.
