Greitas greitas pyragas. Pyragai yra tokie švelni, kad nereikalauja ilgalaikio impregnavimo, todėl paruoštą, erdvų vaisių-citrusinių pyragą galima patiekti iš karto.
Tai būtina
- Pyragams:
- - 450 g miltų;
- - 380 ml pasukų;
- - 360 g cukraus;
- - 160 g cukatų su cukatais;
- - 115 g sviesto;
- - 100 ml feijoa uogienės;
- - 3 kiaušiniai;
- - druska, kepimo milteliai, soda, vanilinas.
- Kremui:
- - 250 g cukraus;
- - 120 ml vandens;
- - 2 kiaušinių baltymai;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišytuvu sumaišykite sviestą su cukrumi, kiaušiniais, uogiene. Į masę persijokite miltus su druska ir kepimo milteliais. Supilkite pasukas, maišytuvu maišykite mažu greičiu. Turėtumėte gauti tešlą, kurios konsistencija primena tirštą grietinę.
2 žingsnis
Jei citrusiniai vaisiai yra dideli, tada juos supjaustykite. Dvi tokio paties dydžio skardines patepkite sviestu, ant dugno uždėkite vaisių, ant viršaus užpilkite tešlą, kepkite iki minkštumo 175 laipsnių temperatūroje. Tortų pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku.
3 žingsnis
Abu gatavus pyragus pasukite ant grotelių, atvėsinkite. Kol pyragai vėsta, paruoškite sirupą su cukrumi, vandeniu, citrinos sultimis. Grietinėlės baltymus išplakite su druska, kol susidarys stabilios smailės. Plona srovele supilkite karštą sirupą, plakite iki tirštumo.
4 žingsnis
Pyragėlius perpjaukite skersai, dugną aptepkite baltyminiu kremu, apliekite antru pyragu, sutepkite kremu. Trečią pyragą apliekite feijoa uogiene, ant viršaus uždėkite tik vieną kremą. Patepkite juo ir gatavo pyrago dieve. Erdvus vaisių-citrusinių pyragas yra paruoštas, jo nereikia užpilti šaldytuve, galite užvirinti arbatą.
