Po varginančio fizinio darbo ar ilgo priverstinio pasivaikščiojimo esant blogam orui noriu greitai grįžti į svetingą gimtosios virtuvės glėbį ir paragauti ko nors nuoširdaus ir karšto. Turtinga sriuba švelniu pavadinimu „Garnechka“padės papildyti prarastas kalorijas, sušilti ir nesusirgti.
Tai būtina
- - 1, 5 p. vištienos sultinys
- - 50 g rūkytos šoninės su taukais
- - 4 vidutinio dydžio bulvės
- - 1 svogūnas
- - 10 skiltelių česnako
- - 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
- - 1 kiaušinis
- - pusė kepalo ruginės duonos
- - daržovių aliejus
- - Žalieji svogūnai,
- - petražolės
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Jei nėra paruošto vištienos sultinio, virkite vištieną (visą arba pusę - savo nuožiūra) su prieskoniais ir šaknimis (morkos, svogūnai) dviejų litrų puode 1-2 valandas, leiskite sultiniui užvirti ir nuimkite mėsa. Be mėsos gaunate tik apie 1,5 litro sultinio (gal net 1, 7).
2 žingsnis
Šoninę ir taukus supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje 3-5 minutes. Padėkite ant plokštelės ar popierinio rankšluosčio. Likusiuose riebaluose, sumaišytuose su augaliniu aliejumi, kepkite bulves, taip pat supjaustytas mažais kubeliais.
3 žingsnis
Kai bulvių spalva tampa auksinė, į kepimą įpilkite tarkuoto svogūno. Perduokite česnaką per presą arba sutrinkite iki purumo ir sumaišykite atskirame dubenyje su džiovintais čiobreliais.
4 žingsnis
Įkaitinkite sultinį, suberkite bulves, svogūnus ir česnaką ir virkite 7–10 minučių, kol bulvės suminkštės. Tuo metu supjaustykite duoną kubeliais ir kepkite su druska, kol pagels.
5 žingsnis
Suplakite kiaušinio turinį ir 100 g vandens. Maišant sriubą, supilkite mišinį, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Prieš patiekdami sriubos dubenėlius papuoškite keptais šoninės kubeliais, skrebučiais ir šviežiomis žolelėmis (petražolėmis, žaliaisiais svogūnais).
