Labai neįprastas miežių ir grybų derinys kaip įdaras kopūstų suktinukams suteiks naujų malonių skonio pojūčių. Tokie kopūstų ritiniai maloniai nustebins bet kokius, net ir reikliausius svečius.
Tai būtina
- - 100 g sviesto;
- - 500 g šviežių pomidorų;
- - 10 vnt. Čili pipirai;
- - 12 vnt. kopūstų lapai;
- - 400 g perlinių miežių;
- - 550 g šviežių grybų;
- - 1 kompiuteris. svogūnai;
- - 1 kompiuteris. morkos;
- - 350 ml grietinėlės;
- - 150 g kietojo sūrio;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pusvalandį prieš virdami grybus mirkykite šiltame vandenyje. Tada nupilkite vandenį, nuplaukite ir nulupkite grybus. Norėdami geriau išvalyti grybus, galite naudoti seną dantų šepetėlį arba kietąją indo kempinės pusę. Nuluptus grybus šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Perlines kruopas supilkite į nedidelį puodą, kruopščiai nuplaukite, jei reikia, rūšiuokite. Užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti pusvalandį, uždengtą dangčiu. Po pusvalandžio vandenį nupilkite, vėl užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir virkite, kol suminkštės.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Supilkite šiek tiek aliejaus į gerai įkaitintą keptuvę, kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada pridėkite morkas, išmaišykite ir kepkite. Suberkite grybus ir maišydami kepkite, kol pagels.
4 žingsnis
Kai perlinės kruopos tampa minkštos, nupilkite vandenį ir į keptus grybus suberkite perlinių kruopų košę. Pagardinkite druska ir pipirais, kepkite kelias minutes.
5 žingsnis
Nuplaukite kopūstų lapus. Dėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir įberkite šiek tiek druskos. Virkite kelias minutes. Tada išimkite, į vidurį įdėkite įdaro, tarkuoto sūrio ir suvyniokite. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite pusvalandį. Papuoškite gatavus kopūstų ritinius su žolelėmis ir pipirais.
