Lašiša yra skani žuvis, bet ką iš jos virti? Skanus patiekalas gaunamas tik tada, kai yra gera nuotaika ir paprastas receptas. Jei norite palepinti save ir artimuosius, gamindami medalionus, gamindami maistą kaupkite teigiamų dalykų.
Tai būtina
- - 500 gramų lašišos kepsnių,
- - 200 ml grietinėlės (20 proc.),
- - 90 gramų lydyto sūrio (padėkluose),
- - 50 gramų mėlynojo sūrio (pavyzdžiui, dor blue),
- - 25 gramai parmezano sūrio,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą augalinio aliejaus kepimo skardai patepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Padažui. Į puodą supilkite 200 ml grietinėlės ir užvirkite. Ant kremo pasirodžius burbuliukams, įpilkite 1 samtelį bet kokio lydyto sūrio (geriausia - kreminio, be priedų).
2 žingsnis
Kai sūris ištirps, įpilkite trupinto mėlynojo sūrio, virkite, kol sūris ištirps.
3 žingsnis
Atlaisvinkite lašišos filė nuo centrinio kaulo ir didelių kaulų. Atsargiai atskirkite odą nuo mėsos, bet tik nuo dugno, jos visiškai pašalinti nereikia. Filė sukite į vidų link centro, kad suformuotumėte medalioną, apvyniokite oda. Pritvirtinkite medalionus tvirtomis virvelėmis.
4 žingsnis
Kepimo skardą ar indą uždenkite kepimo popieriumi (pergamentu), patepkite aliejumi, ant kurio uždėkite žuvies medalionus.
5 žingsnis
Užpilkite žuvies medalionus padažu. Padažo nereikia sūdyti, nes pats sūris taps sūrus.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite medalionus 15 minučių.
7 žingsnis
Kol medalionai yra orkaitėje, sutarkuokite parmezaną.
8 žingsnis
Pabarstykite medalionus tarkuotu parmezano sūriu ir palikite orkaitėje dar 2-3 minutes. Kai sūris ištirps, nuimkite medalius iš žuvies, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir palepinkite savo artimuosius.
