Grybai yra labai maistingi, juose gausu baltymų, kurie virškinimo metu vis dėlto labai blogai pasisavinami. Todėl verdant naudingiau smulkinti smulkesnius grybus. Porcini, drebulių ir baravykų grybų nereikia iš anksto paruošti, juos galima kepti žalius. Kepimo metu pridėtas sviestas patiekalui suteikia sultingumo ir subtilaus skonio.
Tai būtina
-
- 500 gr. švieži grybai (balti
- baravykai
- baravykai)
- 50 gr. sviesto
- 2 vidutiniai svogūnai
- 50 gr. pusiau sausas baltasis vynas
- druska
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite grybus.
2 žingsnis
Susmulkinkite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
5–7 minutes pakepinkite svogūną aliejuje, kol jis taps aukso spalvos.
5 žingsnis
Į svogūną supilkite sviestą, grybus ir kepkite iki auksinės rudos, visą laiką maišydami 10 minučių.
6 žingsnis
Į grybus įpilkite vyno.
7 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės 10–12 minučių.
8 žingsnis
Paruoštus grybus patiekite su bulvėmis, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito.
