Keptos bulvės yra visų mėgstamiausias patiekalas, gaminamas įprastomis darbo dienomis. Bet keptos bulvės gali lengvai virsti šventiniu skanėstu, jei bus užpildytos įdomiu ir netikėtu įdaru.
Ingridientai:
Vidutinio dydžio nuluptos bulvės - 12 vnt.
Mėsos užpildui:
- Grietinė - 200 g;
- Rūkyta mėsa - 60 g;
- Krienai - 20 g.
Krevečių užpildui:
- Majonezas - 150 g;
- Krevetės - 200 g;
- Krapų krūva.
Silkių užpildui:
- Grietinė - 100 g;
- Silkė - 200 g;
- Svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Nuplaukite bulves. Perverkite odeles šakute, kad bulvės nesprogtų kepant orkaitėje. Įdėkite bulves į kepimo skardą, padėkite jas ant orkaitės dugno. Kepkite 45-60 minučių, trukmė priklauso nuo bulvių dydžio.
- Išimkite virtas bulves. Peiliu padarykite gilius pjūvius kryžiumi ir paspauskite žemyn nykščiu ir smiliumi, kad bulvės atsivertų. Tada turėtumėte užpildyti bulves užpildu. Su kiekvienu įdaro variantu turėtumėte gauti 4 bulves. Užpildus galima paruošti iš anksto arba iškepus bulves.
- Mėsos užpildui paimkite rūkytą mėsą ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Krienus sutarkuokite smulkia tarka, galite naudoti paruoštą stalo krienų mišinį. Mėsą sumaišykite su krienais ir grietine. Įdėkite gautą užpildą į bulvių ertmę.
- Krevečių užpildui krevetes virkite pasūdytame vandenyje 3-5 minutes. Atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Garnyrui atidėkite keturias nuluptas krevetes. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Papuošimui palikite porą krapų šakelių. Sumaišykite smulkintas krevetes, krapus ir majonezą, išmaišykite. Mišiniu užpildykite bulvių ertmę. Papuoškite susitaikymą likusiais sveikais krevetėmis ir krapų šakelėmis.
- Norėdami paruošti silkių užpildą, turite paimti šiek tiek sūdytą silkę, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į bulvių ertmę įpilkite 1-2 šaukštus grietinės ir ant silkės kubelių. Pabarstykite smulkintais svogūnais.
Patiekite karštas bulves; patiekalą galite papuošti smulkintomis svogūnų plunksnomis ir kitomis žolelėmis.
