Aš siūlau jums originalų mėsos padažą pakeisti įprastą kečupą. Svečiai tikrai paprašys recepto!
Tai būtina
- 12 porcijų:
- - 4 šaukštai malti kmynai;
- - 2 stiklinės kečupo;
- - 1,5 stiklinės rudojo cukraus;
- - 1 stiklinė espresso;
- - 100 g askaloninių česnakų;
- - 4 šaukštai maltos čili;
- - 1 stiklinė saldaus čili padažo;
- - 4 šaukštai sojų padažas;
- - 2 šaukšteliai Tabasco;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 stiklinė obuolių sidro acto.
Nurodymai
1 žingsnis
Į didelį puodą supilkite kečupą, espresą, saldų čili padažą, sojos padažą, tabasko ir obuolių sidro actą ir išmaišykite iki vientisos masės. Suberkite maltą kmyną (geriau prieš tai virdami, kad gautumėte daugiau skonio), cukrų, maltą čili, sumaišykite.
2 žingsnis
Supjaustykite askaloninius česnakus peiliu į mažus kubelius. Turėtumėte gauti apie stiklinę kapoto svogūno. Česnaką smulkiai arba smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite smulkia tarka (taip pat galite tiesiog išspausti). Nusiųskite į puodą su likusiais ingredientais ir padėkite ant stiprios ugnies.
3 žingsnis
Palaukite, kol mišinys užvirs, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir kepkite apie 50 minučių, kartais maišydami. Iki šio laiko pabaigos padažas turėtų būti tirštas.
4 žingsnis
Supilkite jį į atskirą dubenį ir palikite atvėsti, tada porą valandų palaikykite kambario temperatūroje. Patiekite su mėsa ar daržovėmis, iškeptomis ant ugnies!
