Silkė naudojama ruošiant ne tik užkandžius ir sriubas, bet ir originalias salotas. Šios salotos receptas traukia paprastumu ir gražia gatavo patiekalo išvaizda.
Tai būtina
- - 1 silkės filė
- - 10 vienetų putpelių kiaušinių
- - 200 gramų parmezano sūrio
- - 1 kekė salotų lapų
- - 1 citrina
- - 1 krūva žalių svogūnų
- - druskos ir pipirų pagal skonį
- Už degalų pildymą.
- - 4 šaukštai. šaukštai daržovių ar saulėgrąžų aliejaus,
- - pusės citrinos sultys,
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite salotų lapų kekę, nupurtykite ir dėkite į lėkštę, kad šiek tiek nudžiūtų. Supjaustykite arba suplėšykite salotas dideliais gabalėliais.
2 žingsnis
Žalius svogūnus gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Kuo smulkesni smulkinti svogūnai, tuo skanesnės taps salotos.
3 žingsnis
200–250 gramų parmezano sutarkuokite smulkia tarka (galite naudoti bet kokį sūrį). Palikite sūrį atskirame puodelyje, kad papuoštumėte salotas.
4 žingsnis
Nuplaukite kiaušinius ir virkite šešias minutes po verdančio vandens. Putpelių kiaušinius galima pakeisti vištienos kiaušiniais. Įdėkite virtus kiaušinius į šaltą vandenį, kad atvėstų. Atvėsusius kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau.
5 žingsnis
Silkės filė supjaustykite juostelėmis (plotis pagal skonį). Jei turite visą silkę, nulupkite ją nuo odos ir vidurių. Filė atsargiai atskirkite ir supjaustykite.
6 žingsnis
Paruoškite padažą.
Puodelyje sumaišykite 4 šaukštus daržovių ar saulėgrąžų aliejaus su pusės citrinos sultimis, gerai išmaišykite, druskos ir pipirų pagal skonį. Įdaras paruoštas.
7 žingsnis
Į plačią indą dėkite salotų lapus, pabarstykite žaliais svogūnais. Ant svogūno uždėkite putpelių kiaušinių pusių ir silkės gabalėlių. Paruoštą padažą užpilkite ant salotų ir pabarstykite sūriu.
