Šios keptos žuvies receptas savo paprastumu užkariaus bet kurią namų šeimininkę. Patiekalas skanus, nes pomidorams neleidžiama išgarinti drėgmės pertekliaus iš žuvies, jis lieka sultingas. Kita vertus, pomidorai nudžiūva, įgauna sūriai rūgštų skonį.
Tai būtina
- - daržovių aliejus;
- - žuvies prieskoniai;
- - pipirai;
- - druska;
- - pomidoras - 3 vnt;
- - žuvies filė - 1 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite pomidorus 1 centimetro storio pleištais. Jei pomidorų odelė yra šiurkšti, pirmiausia ją pašalinkite. Norėdami tai padaryti, 30 sekundžių pamerkite juos į verdantį vandenį, tada greitai perkelkite juos į šaltą vandenį ir lengvai pašalinkite odą.
2 žingsnis
Geriausia, kad žuvys būtų mažai kaulų, o ne sausos. Jei jis yra užšalęs, tada pirmiausia atitirpinkite. Atšildyti galite ne visą storį, bet paviršutiniškai. Ištirpintą vandenį nupilkite.
3 žingsnis
Giliai kepimo skardą iš vidaus priveržkite folija, gausiai sutepkite augaliniu aliejumi. Dėkite filė į vieną eilę. Pabarstykite žuvį aliejumi, pabarstykite ir pagardinkite druska.
4 žingsnis
Ant žuvies uždėkite pomidorų griežinėlius, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220oC ir kepimo skardą viduje kepkite 40 minučių, kol suminkštės. Žuvies, keptos su pomidorais, kepimo laikas skirsis priklausomai nuo rūšies ir storio. Šiek tiek atvėsinę gatavą patiekalą, galite jį patiekti prie stalo.
