Šviežių braškių pyragas yra nuostabus delikatesas, skanus ir labai gražus. Uogų sezono metu būtinai pasilepinkite mėgstamu smaližiu braškių pyragu. Šis šviežias braškių desertas greitai iškepa ir dingsta iš lėkščių taip pat greitai!
Tai būtina
- - kiaušinis - 5 vnt.;
- - cukrus - 1 stiklinė;
- - cukraus pudra - 3/4 puodelio;
- - miltai - 1 stiklinė;
- - sviestas - 200 g;
- - braškės - 1-1, 3 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Dubenyje sumaišykite suminkštintą sviestą ir cukrų, suberkite trynius ir gerai sutrinkite. Suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite. Kitame dubenyje išplakite baltymus iki standumo. Tada sumaišykite baltymus su didžiąja dalimi. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę. Paruoškite kepimo indą, aptepkite aliejumi ir miltais. Supilkite tešlą į formą. Kepkite 35 minutes, temperatūra ne aukštesnė kaip 200 laipsnių. Mediniu pagaliuku nustatykite pyrago pasirengimą.
3 žingsnis
Nuimkite žalius stiebus nuo šviežių braškių, nuplaukite, palikite keletą gražių uogų pyragui papuošti.
4 žingsnis
Paruoškite grietinėlę: braškes ištrinkite per sietą, atskirkite pusę stiklinės bulvių košės, kad pyragai mirkytų. Sviestą sumaišykite su cukraus pudra, tada palaipsniui, kruopščiai trindami, supilkite pagrindinę tyrės dalį. Turėtumėte gauti sodrią rausvą masę.
5 žingsnis
Iškepusią plutą supjaustykite 2 sluoksniais. Atidėkite pusę puodelio braškių tyrės, ištirpinkite 1/4 puodelio vandens. Šia mase sudrėkinkite vieną sluoksnį ir nedelsdami gausiai ištepkite kremu. Tada uždėkite ant jo antrą sluoksnį, nulupkite plutą, vėl sudrėkinkite tyrę ir ištepkite kremu.
6 žingsnis
Gražiai supjaustytą pyrago viršų išdėliokite su braškėmis. Galite pridėti keletą mėtų lapų. Įdėkite pyragą kelioms valandoms į šaldytuvą.
