Vasarą, kai lauke labai karšta, labai norisi valgyti ką nors lengvo ir vėsaus. Pavyzdžiui, kvapni ir tiršta cukinijų sriuba.
Tai būtina
- - cukinijos - 3 vnt.,
- - daržovių arba vištienos sultinys - 1 l,
- - česnakai - 2 skiltelės,
- - fetos sūris - pagal skonį,
- - šviežių mėtų,
- - druska,
- - pipirai,
- - maltas muskatas - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite daržovių ar vištienos sultinį. Nuluptas cukinijas supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite smulkinto česnako ir kepkite, kol suminkštės. Tada sumaišykite cukiniją maišytuve arba tiesiog minkykite, jei yra mažų gabalėlių, tai gerai.
2 žingsnis
Į verdantį sultinį suberkite cukinijas ir sutrintą sūrį. Tada įpilkite prieskonių ir smulkiai supjaustytų lapų
mėtų. Druskos ir pipirų. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies, tada nuimkite nuo viryklės. Atvėsinkite sriubą.
3 žingsnis
Patiekdami įberkite pagal skonį mėtų lapų, žolelių, maltų muskato riešutų, grietinės. Sriuba gali būti patiekiama tiek šiek tiek šilta, tiek šalta.
