Ar žinojote, kad iš uogų galima gaminti ne tik pyragus ar kompotą, bet ir visą sriubą? Ši sriuba puikiai atgaivina vasaros karščius, o neįprastas skonis suteikia pikantiškumo vasarnamio vakarienei.
Tai būtina
- Pomidorai - 500 g
- Serbentai (raudoni arba balti) - 400 g
- Svogūnas - 1/2 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Cukrus - 2 šaukštai
- Bazilikas - krūva
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
- Pušų riešutai - 1 valgomasis šaukštas
- Parmezanas - 1 valgomasis šaukštas
- Druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite pomidorus. Kruopščiai nuplaukite, 30 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, užpilkite šaltu vandeniu, pašalinkite odą. Maišytuve sumalkite pomidorų minkštimą kartu su svogūnu ir česnako skiltele. Tyrę supilkite į nedidelį puodą.
2 žingsnis
Sutvarkome serbentus, nuplauname šaltame vandenyje. Grynas uogas sumalkite maišytuve, tada gautą mišinį perpilkite per sietą ir supilkite į pomidorų tyrę. Įberkite druskos ir cukraus, sumaišykite ir laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Dabar ruošiame padažą. Maišytuve sumalkite baziliką, česnaką, druską, alyvuogių aliejų, riešutus ir parmezaną.
4 žingsnis
Atšaldytą sriubą supilkite į dubenėlius, įpilkite šaukštą padažo ir lapą baziliko.
