Omleto sultinys puikiai tinka kaip lengvi pietūs. Ypač naudinga jį valgyti apsinuodijus ar netekus svorio. Turėdamas mažai riebalų, jis turi daug kalorijų ir yra lengvai absorbuojamas, nesudarant streso skrandžiui ir kepenims.
Tai būtina
2-2, 5 litrai skaidraus sultinio omletui - 1 stiklinė pieno, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto, 4 kiaušiniai, 3-4 špinatų lakštai arba 1-2 pomidorai
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite mėsos arba vištienos sultinius atskirame puode. Verdant nepamirškite nukalkinti. Druska.
2 žingsnis
Virkite špinatus ar pomidorus. Nuplaukite šviežius špinatus, užvirkite ir įtrinkite per sietą. Supjaustykite pomidorą kubeliais ir kepkite keptuvėje iki vientisos masės.
3 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į dubenį ir išplakite, kad trynys ir baltymas būtų kruopščiai sumaišyti, įmaišykite druską ir šaltą pieną. Įpilkite špinatų arba pomidorų. Gautą masę supilkite į porcijas. Virkite 10–15 minučių.
4 žingsnis
Jei nėra formų, masę galima supilti į sviestu išteptą keptuvę, įdėti į kitą keptuvę, pripildytą karšto vandens, uždengti dangčiu ir virti, kol omletas sutirštės (apie 30–40 minučių).
Vanduo turi būti arti virimo, bet ne virti. Tada omleto paviršius bus plokščias.
5 žingsnis
Gatavą omletą atvėsinkite 10-15 minučių, tada suberkite į dubenėlius su sultiniu. Jei virti keptuvėje, sultinį supjaustykite kubeliais.
