Daugelis žmonių neįsivaizduoja vakarienės be sultinio. Be tradicinio patiekalo ant bet kurio stalo, jis taip pat yra labai sveikas. Tai patvirtina medicina: jei sergate, piktnaudžiaujate riebiu maistu ar alkoholiu, sultinys bus geras pagalbininkas sveikstant. Toks maistas gerina skrandžio sulčių sekreciją, skatina apetito stimuliavimą, taigi ir maisto absorbciją. Pirmąjį patiekalą galima virti mėsos, žuvies, daržovių sultinyje. Viskas priklausys nuo jūsų asmeninių skonio nuostatų.
Tai būtina
-
- liesa jautiena - 300 g
- 50 g svogūnų
- 1,5 l vandens
- druska
- žalumynai
- daržovių aliejus
- sviestas - 5 g
- vermišeliai - 20 g
- morkos - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Svarbiausia šiame patiekale yra makaronai. Geriausia makaronus virti patiems. Norėdami tai padaryti, įpilkite miltų, padarykite nedidelį piltuvą ir įpilkite kiaušinių, vandens, druskos. Užminkykite tešlą. Paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms. Tada išimkite tešlą, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Iškočiokite 2 mm storio tešlą, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje. Kai šiaudai apskrus, išimkite ir leiskite jam atvėsti.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite morkas.
3 žingsnis
Jautieną gerai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais. Kepkite augaliniame aliejuje, įpildami šiek tiek sviesto, kol susidarys ruda pluta. Įpilkite virtų svogūnų ir morkų. Pagardinkite druska ir 20 minučių troškinkite uždengtame, storų sienelių puode ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Jautieną ir daržoves perkelkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Užvirkite ir virkite sultinį 15 minučių. Į sriubą suberkite makaronus ir pavirkite dar tiek pat. Išjunkite ugnį, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite jam užvirti 10 minučių.
5 žingsnis
Supilkite sultinį į dubenėlius ir papuoškite žolelėmis.
