Morkos ir apelsinai puikiai dera, kad būtų skani, lengva, gaivi sriuba. Prieš patiekdami į sriubą galite įmaišyti plakta grietinėlę arba šaukštą neriebaus jogurto.
Tai būtina
- - 2 šaukšteliai alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
- - 1 poras
- - 500 g morkų
- - 1 bulvė
- - 1/2 šaukštelio maltos kalendros
- - žiupsnelis maltų kmynų
- - 300 ml apelsinų sulčių
- - 500 ml daržovių arba vištienos sultinio
- - 1 lauro lapas
- - druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- - kalendra
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą, smulkintus porus ir morkas suberkite į didelį puodą ir dažnai maišydami arba kol porai suminkštės, 5 minutes patroškinkite ant silpnos ugnies. Įpilkite bulvių, kalendrų ir kmynų, tada užpilkite apelsinų sultimis ir sultiniu. Pagardinkite lauro lapu ir išmaišykite.
2 žingsnis
Padidinkite šilumą, užvirkite sriubą. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 40 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.
3 žingsnis
Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, tada suplakite maišytuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės.
4 žingsnis
Perkelkite sriubą atgal į puodą. Jei jis per tirštas, įpilkite truputį sultinio arba vandens ir vėl užvirkite. Perkelkite sriubą į įkaitintus dubenėlius, pabarstykite smulkintu kalendra ir patiekite.
