Velykos kartu su Velykų pyragu ir dažytais kiaušiniais yra vienas pagrindinių Prisikėlimo šventės patiekalų. Velykų varškė yra labai skanus ir sveikas desertas. Jei bijote gaminti žalias Velykas su kiaušiniais, tuomet galite tai padaryti ir be jų, vistiek bus skanu!
Tai būtina
- - Varškė (mažiausiai 5–9% riebumo, geriau 18%) - 500 g
- - Grietinė (20–30% riebalų) - 100 g
- - Sviestas - 100 g
- - cukraus pudra - 100g
- - Razinos, džiovinti abrikosai, riešutai, cukatai - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo. Jis turėtų tapti minkštas.
2 žingsnis
Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite porą minučių ir nusausinkite vandenį.
3 žingsnis
Varškę pertrinkite per sietelį. Jei nėra koštuvo, naudokite medinę mentelę ar maišytuvą. Pasiekite varškės vienodumą.
4 žingsnis
Į varškę įpilkite sviesto, išmaišykite. Tada įpilkite grietinės ir cukraus pudros. Viską išplakite.
5 žingsnis
Į gautą varškės masę suberkite džiovintus vaisius, riešutus ir cukatus.
6 žingsnis
Išdėstykite pastos dėžę su marle, sulankstytą du ar tris kartus.
7 žingsnis
Varškės masę supilkite į makaronus, uždarykite dugną ir uždėkite viršuje spaustuką.
8 žingsnis
Šaldykite Velykas 12 valandų.
9 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, Velykas pasukite į lėkštę. Galite papildomai papuošti: viršutinėje dalyje išdėstykite raides "ХВ" su cukatais ar džiovintais vaisiais, o šonuose pavaizduokite kryžių ar gėlių daigus.
