Kepenyse yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis, todėl iš jų pagaminti patiekalai laikomi ypač vertingais. Yra daug kepenų kepimo būdų, vienas iš skaniausių variantų yra įdarytos kepenėlės.
Tai būtina
- - 630 g kiaulienos kepenų;
- - 310 g saldžiosios paprikos;
- - 260 g morkų;
- - 370 g kietojo sūrio;
- - 420 ml pieno;
- - 410 ml grietinės;
- - 30 g česnako;
- - 110 g manų kruopų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenėles supjaustykite plonais griežinėliais, kruopščiai nuplaukite. Pamirkykite piene ir padėkite į šaldytuvą 10 valandų.
Tada išimkite kepenėles iš šaldytuvo, nuplaukite ir nusausinkite servetėle.
2 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su grietine, druska. Pagardinkite pipirais, suberkite česnaką ir dar kartą kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Nulupkite morkas, supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite pipirus, supjaustykite juos, smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Ant kepenų gabalėlio uždėkite grietinės ir sūrio mišinį, ant viršaus uždėkite morkas ir paprikas ir apvyniokite ritinio pavidalu.
5 žingsnis
Kiekvieną ritinį kruopščiai apvoliokite manų kruopose, perkelkite į foliją ir atsargiai suvyniokite.
6 žingsnis
Sulenkite ritinius folijoje ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 42 minutes. Per 20 minučių nuo kepimo pradžios suktinukus reikia apversti.
7 žingsnis
Virimo pabaigoje atleiskite ritinius iš folijos ir supjaustykite juos plonomis dalimis.
