Jei norite paruošti neįprasto skonio patiekalą, jums reikia bulvių dešros. Pagal originalų receptą maltos bulvės turi būti įdarytos į kiaulienos žarnas, tačiau jei jų nėra, galite naudoti kepimo indą. Šoninės gabaliukai papildo bulvių skonį.
Tai būtina
- - malti saldieji pipirai - 1 šaukštelis;
- - Juodasis pipiras;
- - druska;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - taukai - 100 g;
- - manų kruopos - 2 šaukštai;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - svogūnėliai - 200 g;
- - bulvės - 800 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Sušalusius taukus supjaustykite mažais kubeliais. Kubo kraštas turi būti maždaug 0,5 centimetro. Nuo 1/6 šaukštelio. sumaišykite juoduosius pipirus. Įpilkite česnako skiltelę, spaustą per presą.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite jį augaliniame aliejuje, kol paruduos ir suminkštės.
3 žingsnis
Bulves nulupkite ir sutarkuokite vidutine tarka. Kruopščiai išspauskite sultis. Sumaišykite manų kruopas, kiaušinį, svogūną, šoninę ir bulves. Pasūdykite masę, pakaks 0,5 arbatinio šaukštelio, pipirų. Jei norite, įdėkite šiek tiek paprikos.
4 žingsnis
Įdėkite į maišelį ar rankovę kepimui. Kepimo popierius taip pat tiks. Paskirstykite masę viduje ir suformuokite ją į cilindrą.
5 žingsnis
Maišo galą apvyniokite dešra. Kad išlaikytumėte formą, suriškite medvilniniais siūlais. Maišelyje su adata padarykite daug punkcijų.
6 žingsnis
Dėkite dešrą ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite valandą 220 oC temperatūroje. Išimkite virtą dešrą kartu su kepimo skarda ir palikite 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje.
7 žingsnis
Nuimkite siūlus ir supjaustykite maišelį, atsargiai išimkite jį iš dešros. Bulvių dešrą patiekite šiltą arba karštą.
