Skumbrė yra gana populiari žuvis ant mūsų stalų. Mes įpratę jį valgyti sūdytą, rūkytą, marinuotą ir taip pat keptą. Jūsų dėmesiui siūlome gana netradicinį šios skanios žuvies paruošimo būdą - įdaryti kiaušinių-sūrio mišinį. Pabandyk tai!
Tai būtina
- - šviežiai sušaldyta skumbrė - 2 skerdenos;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - sūris („Cheddar“rūšis) - 50 g;
- - sausos garstyčios - 15 g;
- - Citrina - pusė;
- - Druska, pipirai, petražolės - skonis.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Čederį patrinkite trintuvu su smulkiomis skylutėmis.
3 žingsnis
Nuplaukite citriną ir atsargiai nuimkite žievelę specialia tarka. Atskirai išspauskite sultis.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
5 žingsnis
Dubenyje sumaišykite maltos mėsos ingredientus: kiaušinius, žoleles, sūrį, citrinos žievelę. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite sausų garstyčių ir citrinos sulčių.
6 žingsnis
Nulupkite žuvį, nuimkite vidurius, kruopščiai nuplaukite. Mes atliekame 3 gilius skerdenos pjūvius įstrižai.
7 žingsnis
Mes užpildome žuvį įdaru, paskirstydami jį per visą pilvą.
8 žingsnis
Kiekvieną skumbrę suvyniojame į foliją ir dedame į orkaitę kepti 25 minutes 180 ° C temperatūroje.
9 žingsnis
Mes išskleidžiame paruoštą žuvį, supjaustome porcijomis ir patiekiame. Gero apetito!
