Aš labai mėgstu marmeladą, ypač naminį. Aš jį gaminu iš įvairių vaisių ir uogų. Praėjusiais metais bandžiau gaminti iš japoniškų svarainių - ir man tai patiko, ir visa mano šeima patvirtino eksperimentą! Be to, šiame skanėste nėra dažiklių, jūs žinote, iš ko pagamintas marmeladas. Todėl siūlau savo receptą, užsirašau.
Tai būtina
- - 0,5 kg cukraus,
- - 2 stiklinės vandens,
- - 1 kg japoniško svarainio.
Nurodymai
1 žingsnis
Svarainius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Į puodą suberkite vaisius ir užpilkite vandeniu. Virkite, kol svarainis bus labai minkštas. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite, nukoškite skystį ir vaisius ištrinkite per kiaurasamtį.
2 žingsnis
Tada į šią masę supilkite 2 puodelius vandens ir įpilkite cukraus. Išmaišykite ir padėkite ugnį. Kai masė užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite iki tirštumo.
3 žingsnis
Kai masė įgaus norimą konsistenciją, įdėkite ją į kepimo skardą (pirmiausia ją reikia padengti pergamentu ir apibarstyti milteliniu cukrumi, sumaišytu su krakmolu). Kai marmeladas sustings, jį galima supjaustyti gabalėliais. Saldumynus būtina laikyti šaldytuve.
