Yra daugybė nepaprastai skanių desertų, kuriuos galite pasigaminti patys. Pavyzdžiui, saldžiais įdarais įdaryti blynai, kurių pagrindinė sudedamoji dalis bus kriaušė ir riešutas, o pagalbinis - visiškai ne riebus kremas. Gaminimo procesas yra šiek tiek varginantis, tačiau skanus desertas to vertas.
Tai būtina
- Blyneliams:
- - miltai 100 g
- - kiaušinis 2 vnt.
- - pienas 150 ml
- - žiupsnelis druskos
- Užpildymui:
- - žalia kriaušė 3 vnt.
- - sviestas 30 g
- - cukrus 80 g
- - graikinis riešutas 40 g
- - kriaušių vynas 100 ml
- Kremui:
- - trynys 2 vnt.
- - cukrus 60 g
- - miltai 30 g
- - pienas 500 ml
- - vienos citrinos žievelė
- Glazūrai:
- - cukraus pudra 40 g
- - cinamono milteliai 1 arbat
Nurodymai
1 žingsnis
Kriaušę nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į keptuvę ir supilkite sviestą, cukrų, riešutus ir vyną. Mišinį virkite ant stiprios ugnies apie 15 minučių.
2 žingsnis
Norėdami paruošti kremą, užvirkite 200 ml pieno su 20 g cukraus ir citrinos žievelėmis. Dubenyje išplakite trynius su likusiu cukrumi, suberkite miltus ir, plakdami mišinį, į grietinėlę supilkite likusį šaltą, o po to karštą pieną.
3 žingsnis
Gautą masę reikia užvirti, kol ji taps tirštesnė. Tokiu atveju turėtumėte toliau nuolat kremą mušti.
4 žingsnis
Pasigaminkite blynų tešlą: sumaišykite kiaušinius, pieną, miltus ir žiupsnelį druskos. Tešla turi būti vienalytė, be gabalėlių. Kepkite blynus.
5 žingsnis
Kiekvieną blyną aptepkite grietinėle, ant viršaus uždėkite kriaušių griežinėlių, apvoliokite tešlą keturiese ir padėkite ant patiekalo patiekalo. Patiekdami blynus pabarstykite cukraus pudros ir cinamono mišiniu.
