„Namura“yra tradicinis rytietiškas saldumynas, ypač populiarus Sirijoje ir Libijoje. Jis gaminamas iš manų kruopų, kurios vėliau mirkomos cukraus sirupe ir apibarstomos lazdyno riešutais. Nepaisant ingredientų paprastumo, pasirodo stebėtinai skanu ir neįprasta! Kodėl mes nemėginame virti manos kaip rytietiškai?
Tai būtina
- Fondas:
- - 4 šaukštai. manų kruopos;
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- - 1 valgomasis šaukštas. kokoso drožlės;
- - 4 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 2 šaukštai. riebus kefyras;
- - 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
- Sirupas:
- - 2 šaukštai. Sachara;
- - 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
- - 1 citrinos sultys.
Nurodymai
1 žingsnis
Orkaitę iš anksto pašildykite iki 200 laipsnių.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite manų kruopas su cukrumi ir kepimo milteliais. Tada ten pridėkite kefyro, drožlių ir augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite ir supilkite į didelę kepimo skardą. Sluoksnio storis - 1,5 cm, ne didesnis! Pašaukite į įkaitintą orkaitę 30 minučių. Pyrago pasirengimo ženklas yra auksinė pluta viršuje.
3 žingsnis
Kol kepa pagrindas, paruoškite mirkymo sirupą. Norėdami tai padaryti, nedideliame puode sumaišykite cukrų ir vandenį, palaukite, kol užvirs, įpilkite citrinos sulčių ir palaikykite ant stiprios ugnies, kol sutirštės (apie 10 minučių).
4 žingsnis
Mes išimame gatavą pyragą iš orkaitės, nedelsdami supjaustykite jį porcijomis ir supilkite sirupą tiesiai į kepimo skardą. Nepašalinę jo iš formos, laukiame, kol desertas atvės, ir tik tada patiekiame.
