Keksiukas pagal šį receptą visada pasirodo sultingas ir skanus. Jei pašalinsite riešutus ir kavą bei įpilsite vanilės ekstrakto, gausite bet kokio pyrago pagrindą. Galite eksperimentuoti, pavyzdžiui, į tešlą pridėti kalkių ir kokoso.
Tai būtina
- Keksiukams:
- - 175 g miltų;
- - 175 g cukraus;
- - 175 g sviesto;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - žiupsnelis druskos.
- Kavos priedui:
- - 6 šaukštai. šaukštai vandens;
- - 2 šaukštai. šaukštai tirpios kavos.
- Glazūrai:
- - 70 g juodojo šokolado;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinėlės.
- Dėl riešutų priedo:
- - 30 g migdolų;
- - 20 g anakardžių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pusvalandį prieš kepant išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Išplakite jį su cukrumi iki kreminės masės. Į sviestą, kepimo miltelius įmaišykite kiaušinius, minkykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
6 šaukštus karšto vandens užpilkite 2 šaukštais tirpios kavos, išmaišykite.
3 žingsnis
Susmulkinkite riešutus. Suberkite juos į sviesto kiaušinių masę. Ten užpilkite 4 šaukštus kavos, sumaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Supilkite miltus mažomis porcijomis, kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Gatavą tešlą supilkite į 18 centimetrų skersmens kepimo indą. Pašaukite į orkaitę 30-35 minutėms. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyrago pasirengimą galite patikrinti mediniu pagaliuku - jis turėtų išeiti sausas nuo centro. Paruoštą pyragą atvėsinkite, išimkite iš formos, perkelkite jį į patiekimo indą.
5 žingsnis
Juodąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais ir ištirpinkite puode virš vandens vonios. Įpilkite 10-20% grietinėlės ir supilkite likusią kavą. Maišykite, virkite 1-2 minutes. Kūčiuko glazūra paruošta.
6 žingsnis
Nelaukite, kol šaltis atvės, bet iš karto užpilkite jį ant paruošto kavos ir riešutų pyrago. Kepimo viršų galite papuošti bet kuo, pavyzdžiui, konditerijos pabarstukais, kurie gali būti patys įvairiausi.
