Kvapni, šilti, viliojantys riestainiai iš skanios sūrio tešlos su maloniu šoninės ir sūrio įdaru - puikūs pusryčiai savaitgaliui, kai turite laisvo laiko kepiniams gaminti. Maišeliai yra švelnūs viduje, traškūs išorėje.
Tai būtina
- - 180 g miltų;
- - 150 g grietinėlės sūrio;
- - 100 g margarino, kietojo sūrio;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- - druska, raudonieji pipirai, virta rūkyta šoninė, sezamo sėklos, fetos sūris.
Nurodymai
1 žingsnis
Margariną išplakite su varškės sūriu. Į šią masę suplakite vieną kiaušinio trynį. Įpilkite rupaus tarkuoto kietojo sūrio. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, suberkite miltus, persijotus kepimo milteliais. Jei nežinojote, kepimo milteliai yra citrinos rūgšties ir sodos mišinys, imamas vienodomis proporcijomis. Miltams gali prireikti mažiau ar daugiau.
2 žingsnis
Užminkykite elastingą tešlą, nelabai kietą. Iš jo suformuokite rutulį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
3 žingsnis
Atšaldytą tešlą išimkite iš šaldytuvo, suvyniokite į maždaug 5–7 mm storio apskritimą. Tešlą geriau iškočioti, uždengiant plėvele, nes ji labai švelni. Tešlą supjaustykite trikampiais.
4 žingsnis
Ant plataus trikampio galo uždėkite nedidelį gabalėlį plonai supjaustytos šoninės ir fetos sūrio riekelę. Pakartokite šią procedūrą visiems bandymo trikampiams. Susukite juos į vamzdelį, kiekvieną maišelį aptepkite tryniu, sumaišytu su pienu ir žiupsneliu druskos. Pabarstykite sezamo sėklomis viršuje, paskleiskite ant kepimo skardos.
5 žingsnis
Kepkite šoninę ir sūrio beigelius 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Bagelės turėtų būti aukso rudos. Tada leiskite jiems 5-10 minučių pasėdėti ant kepimo skardos. Po to nedelsdami nusiųskite kepinius ant stalo, kol jie yra šilti ir nepaprastai kvapnūs.
