Norėdami gaminti vaflinius pyragus namuose, turite naudoti specialią virtuvės įrangą - vaflinę. Šis prietaisas susideda iš dviejų metalinių plytelių ant vyrių, kurios, sujungus, sudaro raštą. Pabandykite gaminti oranžinius vaflių pyragus, kurie gali būti panašūs į tortą.
Tai būtina
-
- Elektrinis vaflinis
- maišytuvas
- sulčiaspaudė
- tarka
- sietas
- peilis
- teptuku.
- Norėdami paruošti tešlą:
- 130 g minkšto sviesto;
- 100 g cukraus;
- 100 g ghee;
- 4 kiaušiniai;
- 250 g miltų;
- 40 g krakmolo;
- 2-3 apelsinai.
- Paruošti varškės ir uogų kremą:
- 150 g mėlynių;
- 75 g cukraus;
- 375 g neriebaus varškės;
- 375 ml grietinėlės;
- 15 g kremo tirštiklio;
- 50 g cukraus pudros.
Nurodymai
1 žingsnis
Suplakite minkštą sviestą ir cukrų iki kreminės masės. Įpilkite po vieną kiaušinį, nuolat plakdami.
2 žingsnis
Miltus persijokite per sietą, į jį įpilkite krakmolo ir viską sumaišykite. Šį mišinį suberkite į išplaktą sviestą ir kiaušinius ir užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Nuplaukite apelsinus ir nusausinkite. Ištrinkite vienos apelsino žieveles, o likusias pašalinkite odą. Iš vaisių išspauskite sultis.
4 žingsnis
Sumaišykite apelsinų sultis ir žievelę su tešla. Palikite tešlą kambario temperatūroje pusvalandžiui.
5 žingsnis
Įkaitinkite elektrinį vaflinį iki vidutinio karščio. Visą vaflių lygintuvo paviršių aptepkite plonu lydyto sviesto sluoksniu.
6 žingsnis
Ant vaflių apatinio paviršiaus užpilkite tris šaukštus tešlos ir uždarykite prietaisą. Kepkite pyragus iki auksinės rudos spalvos.
7 žingsnis
Pyragams paruoškite bet kokį kremą. Pavyzdžiui, iš jų galite pasigaminti vaflių pyragą su varške ir uogų kremu.
8 žingsnis
Rūšiuokite ir nuplaukite mėlynes, atidėkite du šaukštus uogų. Uždenkite uogas cukrumi ir palikite trisdešimt minučių. Užpilus mėlynes, jas sutrinkite arba įtrinkite per sietą.
9 žingsnis
Varškę sutrinkite šakute ir įmaišykite tyrę iš uogų. Maišytuvu išplakite grietinėlę tirštikliu ir sumaišykite su uogų-varškės mase.
10 žingsnis
Atidėkite ketvirtadalį kremo. Paimkite šešis paruoštus atšaldytus vaflių pyragus. Patepkite juos varškės ir uogų kremu ir paguldykite vienas ant kito.
11 žingsnis
Konditeriniu švirkštu papuoškite vaflių pyrago viršų likusiu kremu, suberkite uogas ir pabarstykite cukraus pudra.
