Pyragus paprastai galima kepti su bet kokiu įdaru. Siūlau pasigaminti pekano pyragą su figomis ir viskiu. Šio patiekalo ingredientų derinys yra labai įdomus. Apskritai skonis nepaliks abejingų.
Tai būtina
- - figos - 450 g;
- - kvietiniai miltai - 3 stiklinės;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - vanduo - 2 stiklinės;
- - pekano riešutai - 200 g;
- - augalinis aliejus - 1 stiklinė;
- - viskis - 100 ml;
- - kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- - vanilinas - 1 paketėlis;
- - malto cinamono - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - maltas muskatas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukrus - 2 puodeliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Džiovintas figas perkelkite į puodą ir užpilkite 2 puodeliais vandens. Uždėkite ugnį ir virkite, uždengę dangčiu, kol jis taps minkštas, tai yra 35-40 minučių. Tada įdėkite jį į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Į jį įpilkite vanilino ir viskio. Sumaišykite šiuos ingredientus ir supjaustykite iki tyrės.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių ir įdėkite riešutus į ją maždaug 8-10 minučių. Taigi, jie taps šiek tiek sausesni. Po šios procedūros leiskite jiems atvėsti. Tada sumalkite iki miltų.
3 žingsnis
Sumaišykite šiuos maisto produktus į laisvą dubenį: kepimo miltelius, miltus, druską ir soda, taip pat muskato riešutą ir cinamoną. Kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Sumaišykite saulėgrąžų aliejų su granuliuotu cukrumi ir vištienos kiaušiniais. Gautą mišinį kruopščiai plakite, kol jo konsistencija taps panaši į kremą, tai yra maždaug 3 minutes.
5 žingsnis
Gautą cukraus-kiaušinių masę sumaišykite su figų tyrele. Plakti mikseriu, palaipsniui pilant miltų mišinį. Užminkykite tešlą, tada į ją suberkite smulkintus riešutus. Gerai išmaišykite ir dėkite į riebalais pateptą kepimo indą.
6 žingsnis
Tešlos keptuvę nusiųskite į orkaitę maždaug 75 minutes. Gatavus kepinius atvėsinkite ir išimkite iš formos. Figos ir viskio pekano riešutas yra paruoštas!
