„Mkhali“yra aštrus gruziniškas užkandis, puikiai tinkantis prie bet kurio stalo patiekalo. Mkhali ruošiamas ne tik iš burokėlių, bet ir iš bet kokių kitų daržovių (kopūstų, špinatų, paprikų ir kt.). Tradiciškai gruzinai naudoja vyno actą kaip padažą, kuris patiekalui suteikia individualumo ir unikalaus skonio.
Tai būtina
- - Virti burokėliai - 1 kg
- - Česnakai - 4 gvazdikėliai
- - Graikiniai riešutai - 200 g
- - Žalieji (bazilikas, kalendra, petražolės, krapai) - 100 g
- - majonezas - 100 g
- - Prieskoniai
- - Druska ir pipirai pagal skonį.
- - Svogūnai - 1 galva
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlius nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Įdėkite į sietą, kad nutekėtų vandens perteklius.
2 žingsnis
Graikinius riešutus sumalkite maišytuvu.
3 žingsnis
Česnaką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Žoleles smulkiai supjaustykite, palikite porą lapų papuošimui.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite keptuvėje, kol pagels.
6 žingsnis
Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje ir pagardinkite majonezu.
7 žingsnis
Patiekite su petražolių lapeliais ir papuoškite graikiniais riešutais.
