Pipirų ir persikų salotos yra gana neįprastos - jose derinami iš pažiūros nesuderinami ingredientai. Yra persikų, varpinių pipirų, kepto suluguni sūrio ir net mėtų. Tačiau svarbiausia išbandyti šias salotas, kad įsitikintumėte neįprastu, tačiau puikiu skoniu.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 3 persikai;
- - 3 saldžiosios paprikos;
- - 200 g suluguni sūrio;
- - 60 ml alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
- - 1 st. šaukštas krapų, petražolių, šviežių mėtų;
- - juodieji pipirai, druska, žagrenis.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite papriką, išdžiovinkite ir užpilkite alyvuogių aliejumi, pamirkykite druskoje, kepkite orkaitėje apie 10 minučių. Pašalinkite nuo paprikos perdegusią odelę, supjaustykite minkštimą juostelėmis.
2 žingsnis
Nuplaukite persikus, nuvalykite. Persikus perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite dideliais pleištais. Įdėkite į didelį salotų dubenį, įpilkite šviežių citrinų sulčių, šiek tiek alyvuogių aliejaus, išmaišykite. Palikite persikus porai minučių marinuotis.
3 žingsnis
Petražoles susmulkinkite krapais, nuplėškite lapus nuo mėtų, supjaustykite. Iškepusias paprikas išimkite odeles ir sėklas ir stambiai supjaustykite.
4 žingsnis
Persikus pakepinkite aliejuje, kol pagels. Supjaustykite sūrį dideliais kubeliais.
5 žingsnis
Į salotų dubenį suberkite persikus, sumaišykite su pipirais, įdėkite smulkintų žolelių, šaukštą alyvuogių aliejaus ir žagrenių prieskonius. Pagardinkite salotas pagal skonį.
6 žingsnis
Apkepkite sūrio kubelius, padėkite juos ant salotų. Paruoštas originalias salotas apibarstykite žagreniais, nedelsdami patiekite.
