Mėsa kartu su vyšniomis yra puiki. Išbandykite šį patiekalą atostogoms arba tiesiog pamaloninkite artimuosius darbo dieną.
Tai būtina
- - 4 vištienos šlaunys;
- - 10 g kukurūzų krakmolo;
- - 250-300 g vyšnių (galima naudoti šaldytas);
- - 400 ml sauso raudono vyno;
- - 2 šaukštai. balzamiko actas;
- - 10 g cukraus;
- - druska ir prieskoniai pagal skonį;
- - 20 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite šlaunis ir įtrinkite druska ir prieskoniais. Kepimo indą ištepkite riebalais ir supilkite paruoštą mėsą. Kepkite mėsą orkaitėje 45 minutes.
2 žingsnis
Kol mėsa kepa, paruoškite padažą. Supilkite vyną į puodą ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir įpilkite mėgstamų mėsos prieskonių ir druskos. Verdame sirupą, kol vyno kiekis sumažės perpus.
3 žingsnis
Tada sumažinkite ugnį, supilkite vyšnias į sirupą ir troškinkite 5 minutes.
4 žingsnis
Norėdami uogas sugauti, naudokite kiaurasamtį. Į vyną įpilkite acto ir vėl užvirkite padažą. Vynui užvirus, įpilkite krakmolo ir sviesto, praskiesto vandeniu. Gerai išmaišykite ir virkite, kol sutirštės. Vėl įdėkite vyšnias į sutirštintą padažą ir gerai sumaišykite. Dabar galite pašalinti padažą iš viryklės.
5 žingsnis
Supilkite vištienos šlaunis su gautu padažu ir patiekite patiekalą.
