Kepinius mėgsta beveik visi. Norėdami jį paįvairinti ir tuo pačiu sumažinti kalorijų kiekį, kartais įprastus kvietinius miltus verta pakeisti rugiais. Ruginių miltų kepiniai yra sveikesni nei balti kepiniai. Rugių miltuose yra daugiau vitaminų, ypač B grupės, taip pat mineralų ir amino rūgščių. Be to, ruginių miltų kepiniuose yra mažiau kalorijų ir mažesnis glikemijos indeksas.
Tai būtina
- Pyragui jums reikės:
- 1.trinti miltus - 1 stiklinė
- 2. augalinis aliejus - 100 gr.
- 3. kefyras - 1 stiklinė
- 4. Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- 5. kepimo milteliai -1 šaukštelis.
- 6. druska 1/2 šaukštelio
- Užpildymui:
- vištienos filė, kopūstai
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite ir išplakite kiaušinius, kefyrą, sviestą.
2 žingsnis
Suberkite sausus ingredientus: sijotus ruginius miltus, druską, kepimo miltelius. Plakite viską mikseriu. Tešlos konsistencija turėtų būti kaip 20% grietinės.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą: vištienos filė ir kopūstus smulkiai supjaustykite, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.
4 žingsnis
Pusę tešlos supilkite į formą, ant viršaus uždėkite įdaro ir užpilkite likusia tešla. Pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Ryškus ruginės duonos kvapas jums pasakys, kai pyragas bus paruoštas.
